طرز تهیه خورشت کرفس اشرف بانو

دستور پخت خورشت کرفس اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
این مقدار برای چهار یا پنج نفره

گوشت گوسفندی یا گوساله اگه بدون استخوان باشه 300 گرم در غیر اینصورت 400 گرم با استخوان باشه خورش خوشمزه تره

کرفس پاک شده و برش زده حدود نیم کیلو
پیاز دو عدد نسبتا بزرگ

سبزی نعنا وجعفری و برگهای تازه وجوان کرفس، پاک شده وخرد شده جمعا400 گرم مقدار جعفری بیشتر از نعنا باشه مثلا 200 گرم جعفری 100 گرم نعنا 100 گرم برگ کرفس نعنا بیشتر بریزید خورش تلخ میشه

آب حدود 6 تاو8 لیوان به اندازه ای آب بریزید بعدا مجبور نشید آب بریزید

آب غوره،رب آلوچه،روغن ،نمک،فلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزان لازم
پیاز رو با روغن تفت دهید تا سبک بشه گوشت خورشتی اضافه کرده وباهاش سرخ کنید زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز بزنید و ی تفت کوچولو بدید واب گرم بریزید درشو بزارید تا گوشت نیم پز بشه
تا گوشت نیم پز بشه میریم‌سراغ سرخ کردن سبزی وکرفس
ماهی تابه رو گرم کنید سبزی ریز خرد شده رو توش بریزید. آب سبزی که کشیده شد کمی روغن بریزید کرفس رو هم اضافه کنید وباهاش سرخ کنید.
گوشت که نیم پز شد سبزی وکرفس سرخ شده رو بهش اضافه کنید نمک بزنید دوباره درشو بزارید تا کاملا بپزن ده الی پانزده دقیقه اخر آبغوره یا آبلیمو همراه یک قاشق رب آلوچه رو اضافه کرده بزارید به آرامی قل بزنه وجابیفته وروغن پس بده???? نوش جان????
رب آلوچه نداشتید لواشک بریزید آبغوره هم نداشتید آبلیمو یا لیمو عمانی بزنید
حتمااااا برای چانیش از آبغوره استفاده کنید بعضی از کدبانوها از آب نارنج استفاده میکنن راستش من تاحال استفاده نکردم????البته نداشتم تا استفاده کنم????

رب آلوچه نداشتید رب انار یا چند تکه لواشک بریزید