دستور پخت کوفته تبریزی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و سبزیجات معطر

کوفته تبریزی یکی از غذاهای معروف ایرانی است که همانطور که از نامش بر می آید متعلق به شهر تبریز است. در نقاط مختلف کشور انواع کوفته ها مانند کوفته قلقلی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود ولی علاوه بر گوشت چرخ کرده از سبزیجات معطر هم استفاده می شود.

مواد لازم کوفته تبریزی:

گوشت چرخ کرده 1 کیلوگرم
پیاز 1 عدد
برنج 1 لیوان
لپه 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
سبزی کوفته 5 قاشق غذاخوری
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری
زعفران 1 قاشق غذاخوری
مغز گردو به میزان لازم
زرشک به میزان لازم
آلو به میزان لازم
تخم مرغ آبپز به میزان لازم
تره و مرزه به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
نمک به میزان لازم