طرز تهیه پنیر پیتزا خانگی با دو قلم مواد کشدار و بازاری

این پنیر پیتزا فقط با 2 قلم آماده میشه، اینقدر کش میاد هیچکس باورش نمیشه خونگیه

2 کیلو شیر خام رو روی حرارت بزارید اجازه بدید داغ بشه
داغی باید در حدی باشه که انگشت نسوزه
12 قاشق سرکه رو توی 2 مرحله اضافه کنید

پنیر که دلمه شده رو توی صافی بریزید و آبش بگیرید

به آب پنیر 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید بزارید بجوش بیاد

آب که جوش اومد پنیرو 20 ثانیه داخلش بندازید
از توی آبجوش بردارید
20 ثانیه داخل آب یخ بندازید
از داخل یخ دربیارید و فشار بدید آبشو بگیرید، این کارو 5 بار تکرار کنید

آخرین مرحله که از توی یخ در آوردید کامل فشار بدید تا آبش ازش جدا بشه
داخل نایلون بزارید و 8 ساعت بزارید داخل فریزر

پنیرو از فریزر دربیارید، 15 دقیقه در دمای محیط بمونه بعد رنده ش کنید

فقط کافیه بسته بندی کنید و بزارید داخل فریزر، هروقت احتیاج داشتید استفاده کنید

برای تست مقداری از پنیرو میریزم داخل تابه ببینیم چقد کش میاد
کامل ذوب شد، ببینید چه کشی میاد

حتما درست کنید چون هم سالم تره هم بصرفه تر
نوش جان