طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ بسیار ساده
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ بسیار ساده
مواد لازم :
یک و یک‌دوم پیمانه آرد
یک چهارم پیمانه پودر کاکائو
یک پیمانه شکر
یک دوم قاشق چایخوری نمک
یک دوم قاشق چایخوری پودر قهوه
یک قاشق چایخوری جوش شیرین
یک پیمانه قهوه ی دم کرده
یک سوم پیمانه روغن مایع
یک قاشق چایخوری اسانس وانیل
یک قاشق غذا خوری سرکه سفید
برای گاناش :
یک دوم پیمانه خامه ی صبحانه
سه چهارم پیمانه شکلات تلخ یا شیرین
.
دستور تهیه :
در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، نمک و پودر قهوه رو الک کنید شکر رو ریخته و خوب ترکیب کنید.
در ظرف دیگه قهوه ی دم کرده، روغن مایع، وانیل و سرکه رو خوب مخلوط کنید.
مواد خیس رو به مواد خشک اضافه کرده و خوب ترکیب کنید تا یکدست بشه.
مواد رو داخل قالب ریخته و
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه 28 تا 32 دقیقه بپزید.
بعد از پخت با چاقو لبه ها رو ازاد کنید و بعد از ده دقیقه از قالب خارج کنید.
برای گاناش خامه رو در ظرف ریخته و روی حرارت بذارید و وقتی از لبه شروع به جوشیدن کرد روی شکلات خرد شده بریزید یک دقیقه صبر کنید و بعد خوب هم بزنید و کمی ک‌خنک شد روی کیک بریزید.
من روی کیک چند تا حفره درست کردم ک بینشم شکلات داشته باشه این کار سلیقه ایه.
