طرز تهیه قیمه نثار نواب ابراهیمی

دستور پخت قیمه نثار نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
برای 3 نفر:
.

در تهیه گوشتِ نثار: (مدت زمان پخت : مرحله اول: 90 دقیقه، مرحله دوم: 30 دقیقه)
پیاز: 3 عدد
گوشت خورشتی(گوسفند یا گوساله): 300 گرم
ادویه مرحله 1: زردچوبه (1 قاشق چای‌خوری) - فلفل سیاه (نصف قاشق چای‌خوری)
رب گوجه: 1 قاشق غذا خوری
آب جوش: 2 لیوان (اگه تبخیر شد باز هم اضافه کنید)
ادویه مرحله 2: هل (1/3 قاشق چای‌خوری) - دارچین (1/2 قاشق چای‌خوری) نمک ( یک و نصف قاشق چای‌خوری) + زعفرون دم شده: 2 قاشق غذا خوری
خلال بادوم: 1 قاشق غذا خوری
خلال پوست پرتقال: 1 قاشق غذا خوری
.
.
.
.
خلال پوست پرتقال رو خوب بشورید، و یک ساعت بزارید داخل آب، بعد از آبکش کردن باید 3 مرتبه، هر بار به مدت 15 الی 20 دقیقه بجوشونید و آبکش کنید تا تلخی اون گرفته بشه.
.
.
.
آجیلِ نثار: (مدت زمان تفت دادن: 5 دقیقه با حرارت ملایم)
زرشک: 4 قاشق غذا‌خوری
خلال بادوم: 2 قاشق غذا خوری
خلال پسته: 2 قاشق غذا خوری
خلال پوست پرتقال: 3 قاشق غذا خوری
شکر: 1 قاشق غذا خوری
گلاب: 1 قاشق غذا خوری
زعفرون: 3 قاشق غذا خوری
.
.
.
کته:
برنج: 3 پیمانه
آب: 4 لیوان
نمک: 1 قاشق چای‌خوری
روغن: 4 قاشق غذا خوری .
یه ادویه ترکیبی از هل و دارچین توی نمک دون معمولا بغل این خورشت هست تا هر کس دوست داره اضافه بزنه. منم گذاشتم. امیدوارم که لذت برده باشید.
#قیمه_نثار #قزوین