طرز تهیه ته چین آلو اسفناج :
آلوها را با یک پیمانه آب جوشانده تا کاملا نرم شوند، سپس هسته آنها را جدا میکنیم. پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و با 50 گرم کره و نیمی از روغن مایع تفت داده تا سبک شوند، سپس اسفناج را به آن افزوده و تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود...