طرز تهیه کیک لیمویی بسیار خوشمزه و ترد در منزل

روش پخت کیک لیمویی بسیار خوشمزه و ترد در منزل
تخم مرغ 3 عدد
لیمو 6 تا 7 عدد (آب لیمو 30 میلی ، حدودا 5 ق غ حدودا)
شکر 210 گرم (یک لیوان)
روغن مایع 110 میلی (نصف لیوان)
آرد سفید 225 گرم (یک و نیم لیوان)
رنده پوست لیمو 1 ق م
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)

همه مواد به دمای محیط برسه .
لیموها رو شستم و آبشون رو گرفتم . حدودا 7 ، 8 تا لیموترش کوچولو بود که آبش رو گرفتم 30 میلی آب لیمو لازم داریم .
تخم مرغ و شکر رو با همزن 5 دقیقه خوب زدم . رنده پوست لیمو اضافه کردم . (قسمت پوست لیمو رنده بشه قسمت سفیده به هیچ عنوان نباشه و الا تلخ میشه )
روغن رو اضافه کردم و یک دقیقه زدم و بعد آب لیمو رو اضافه کردم .
آرد رو الک کردم بینکینگ پودر رو هم اضافه کردم و با هم داخل مواد کیک ریختم و با لیسک مواد رو ترکیب کردم .
قالب رو چرب کردم (ارده یا روغن جدا کننده عالیه)
داخل قالب میان تهی به قطر 24 سانت مواد رو ریختم . فرقی نداره قالب میان تهی هم می تونه نباشه اما برای این نوع کیک میان تهی برای پخت بهتر کیک عالی تره .
فر هم از یک ربع قبل گرم کردم . قالب رو در طبقه وسط فر با دمای 170 الی 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دادم .
با خلال دندون چک کردم که پخته .
و بعد از اینکه از گرمی افتاد از قالب خارج کردم .
روی کیک هم من شکلات سفید رو آب کردم و روی کیک ریختم .
شکلات سفید رو خرد کردم داخل ظرف تمیز ریختم روی بخار کتری قرار دادم تا آب بشه قاشق و ظرفتون تمیز باشه زیاد هم نزنین محض اینکه اب شد یک قاشق روعن مایع داخلش ریختم و بعد از حرارت برداشتم .
پ.ن تکراری ???? : دوستان عزیزم بدون فر چه توی فر دست ساز چه توی تابه روی گاز می تونین درست کنین .
من با توستر ، ماکروفر ، هواپز ، سوالاردام ،کیک پز و ... کار نکردم درجه و تایم اطلاع ندارم .