طرز تهیه کیک سیب و نارگیل در منزل بسیار خوشمزه و ترد

دستور پخت کیک سیب و نارگیل در منزل بسیار خوشمزه و ترد
تخم مرغ 4 عدد
شکر یا پودر شکر 210 گرم (یک لیوان)
ماست 120 گرم (نصف لیوان)
کره 100 گرم
آرد سفید 250 گرم (یک و دو سوم لیوان)
نشاسته ذرت 50 گرم (3 تا 4 ق غ)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل 1/4 ق چ
پودر نارگیل 50 گرم (4 تا 5 ق غ)
سیب 3 تا 4 عدد
پودر دارچین و پودر قند به میزان دلخواه
گردو خرد شده به میزان دلخواه

کره و شکر رو با همزن خیلی خوب پنج دقیقه زدم تا حسابی با هم مخلوط بشه . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه با همزن خوب زدم . با اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل رو هم ریختم . ماست رو هم اضافه کردم .
همزن رو کنار گذاشتم . پودر نارگیل رو اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم .
آرد رو سه بار الک کردم . بیکینگ پودر و نشاسته ذرت رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم .کم کم داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط کردم .
در صورت علاقه کمی گردوخرد شده رو با یک قاشق آرد مخلوط کردم و داخلش ریختم و خیلی کم مخلوط کردم .(این کار بابت ته نشین نشدن هست)
کف قالب رو کاغذ روغنی انداختم و یا میشه چرب کرد . اندازه قالب من 22 در 22 هست . مایه رو داخلش ریختم و با لیسک روش روصاف و یکدست کردم .
سیب ها رو پوست کندم و ورقه ای کردم . می تونید حتی سیب رو پوست نگیرید و ورقه ای کنید . روی مایه کیک چیدم ویک کم هم دارچیم و پودر قند روش الک کردم .
فر رو از یک ربع قبل گرم کرده بودم و داخل فر 180 درجه ، طبقه وسط ، 45 تا 50 دقیقه قرار دادم .
بعد از اینکه ازدما افتاد از قالب خارج کردم و برش دادم .
.
????نکات : جای کره می تونید روغن مایع بریزید ، البته با کره خوشمزه تر هست و مایه شل نشه و سیب هم داخلش فرو نره .
جای ماست ، شیر رو سعی کنید جایگزین نکنید چرا که مواد شل میشه و سیب فرو میره.
جای نشاسته ذرت می تونید آرد سفید بریزید . نشاسته ذرت باعث میشه پوک تر بشه .
پودر نارگیل و گردو و پودر دارچین و پودرقند هم قابل حذف می باشد .
بدون فر داخل تابه دو طرفه و فر دست ساز می شود.ازدستگاه های دیگر اطلاع ندارم .