طرز تهیه بربسیل (غذای کوردی) اشرف بانو
دستور پخت بربسیل (غذای کوردی) اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
غذای نونی خوشمزه واصیل با سبزی عالی میشه مخصوصا تو سبزی حتما گشنیژ باشه
بربسیل غذای اصیل از دیار کوردستان خوش طعم ولذید مناسب این فصله????اگر با ماست گوسفندی که باشه میشه نور علی نور
این مقدار مواد این غذا تقریبه به ذایقه خودتون کم وزیادش کنید .
لپه تو این غذا اختیاریه من تو این غذا لپه میریزیم مامانم با لپه دوست نداره ????
این غذا با گوشت گوسفندی هم خیلی خوشمزس دقیقا به همین روش پخته میشه
روش پخت شما عزیزان؟؟؟؟
لپه رو خیس کنید و با کمی آب بزارید رو گاز تا چند قل بزنه
پیاز یک عدد نبستا بزرگ
از سینه مرغ استفاده کردم نصف سینه کمی بیشتر از آن هم میتونید استفاده کنید.
ماست گوسفندی یک کاسه نداشتید ماست گاو بریزید ویا ماست پاستوریزه پرچرب ولی با ماست خونگی یه چیز دیگه س.
لپه نصف لیوان
نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه وروغن به میزان لازم
پیاز رو تفت داده تا سبک وشیشه ای بشه تکه های مرغ رو بهش اضافه میکنیم تفت که خورد ادویه ها رو میزنیم وباهاش تفت میدیم
اب میریزیم جوش که اومد لپه رو مریم شعله رو کم کرده تا با حرارت ملایم کاملا بپزه وابشو کم بشه عزیزان نزارید ابش کاملا کشیده بشه دولیوان بیشتر آب ازش مونده باشه
به ماست یکعدد تخم مرغ اضافه کرده بزنید تا صاف ویکدست بشه به مرغ پخته شده اضافه کنید مدام هم بزنید تا صاف ویکدست بشه .مقداری پیازچه وتره ریز خرد کرده وبا کمی روغن ویا کره تفت داده وپیاز داغ روش میریزیم وگاز رو خاموش کرده به همین راحتی????
