طرز تهیه کاکا رشتی پف دار و ساده با شیر +فوت و فن
کاکا شیرینی محلی شمالی هاست که امروز با تمام نکات مهم بهتون آموزش میدم. این شیرینی مخصوص فصل پاییز با کدو حلوایی یا همون کدو تنبل درست میشه و برای اینکه کاکا طعم اصیل شیرینی محلی گیلانی ها رو بده باید این مقدار مواد لازم برای درست کردن کاکا رعایت بشه:
پوره کدو حلوایی: یک پیمانه
تخم مرغ: 1 عدد
شکر: نصف پیمانه
آرد قنادی: نصف پیمانه
آرد برنج: نصف پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
شیر: نصف پیمانه
گلاب : 3 قاشق غذاخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
هل: 1 قاشق چایخوری
زیره: نصف قاشق چایخوری
دقت کنین که اگه از ابتدا به مقدار کافی روغن توی تابه بریزید جذب روغن کاکا کم هست و روغن زیادی به خودش جذب نمیکنه. میتونین از گردوی خرد شده و زعفران دم کرده هم توی کاکا استفاده کنین تا این شیرینی خوشمزه تر هم بشه ولی شیرینی اصیل و سنتی گیلان در واقع گردو و زعفران نداره.
امیدوارم کاکا رو درست کنین و دوستش داشته باشین.
