طرز تهیه فیله و چیپس نواب ابراهیمی

دستور پخت فیله و چیپس نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
به ازای یک کیلو فیله مرغ:
نصف فنجون آب
پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
پودر ‌پیاز: 1 قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
تخم‌گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری
نمک: 2 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
زنجبیل: نصف قاشق چای‌خوری
رزماری: نصف قاشق چای‌خوری
برای ورژن فلفلی(????) به ادویه‌های بالا مورد زیر رو اضافه کنید.
فلفل قرمز: 1 قاشق چای‌خوری .
بعد از مزه دار کردن فیله ها با موارد بالا، اونهارو مثل فیلم اول در آرد بعد در آب یخ، دوباره آرد، آب یخ و در نهایت در آرد وارد کنید و سرخ کنید. .
ترکیب آرد: 400 گرم آرد گندم، 2 قاشق چای‌خوری پاپریکا، 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه و 2 قاشق چای‌خوری نمک.
.
زمانی که در آرد فرو میکنید خوب ماساژ بدید.
.
فیله در روغن داغ (با توجه به حرارت) بین 8 تا 12 دقیقه زمان برای پخت کامل می‌خواد. هر وقت روی روغن شناور شد یعنی آماده هست. .
روغن اضافه رو بعد سرخ کردن به خوبی خنک کنید، از صافی رد کنید و در یک شیشه در دار بریزید و 3 الی 4 مرتبه از اون استفاده کنید.
.
برای کباب کردن، بعد از مزه دار شدن اونهارو در ظرف مخصوص بذارید و در فر با دمای 190 تا 200 درجه کباب کنید. (حدود 35 دقیقه)
.
سیب زمینی رو هم میتونید سرخ کنید هم کباب کنید. من با فلفل‌سیاه، نمک و روغن زیتون اونارو در فر (دمای 190 تا 200) کباب کردم. تا زمانی که نرم و طلایی بشه.
.
عزیزان این فیلمی که دیدید تکنیک سوخاری هست. شما می‌تونید هر چیزی رو که دوست دارید با این روش سوخاری کنید. (قارچ، میگو، بادمجون، پیاز، سیب‌زمینی و...)
.
امیدوارم که لذت برده باشید❤️????