مواد لازم برای چهار الی پنج نفر: گل کلم یک عدد متوسط (یک کیلو) گوشت سیصد گرم پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری چوب دارچین یک عدد آبلیمو سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نمک و فلفل سیاه و زردچوبه