طرز تهیه مرغ سوخاری ساده خانگی در قابلمه و روغن به سبک KFC

برای مزه دار کردن مرغ شما باید ادویه های زیر رو با هم مخلوط کنید.
تخم‌گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری
اورگانو (یا آویشن): 1 قاشق چای‌خوری
پودر پیاز: 1 قاشق چای‌خوری
پودر سیر: 1 قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: 1 قاشق چای‌خوری
نمک: 1/5 قاشق چای‌خوری
زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خورس
فلفل‌قرمز: یک قاشق چای‌خوری
.
برای یک کیلو گرم مرغ، 40 گرم از ادویه مخلوط بالا نیاز دارید.
.
روکش مرغ:
برای یک کیلو آرد هم نیاز به 40 گرم از ادویه بالا دارید.
.
40 گرم ادویه تقریبن معادل 2 قاشق غذاخوری از ادویه هست.
.
شما میتونید مرغ رو از شب گذشته مزه‌دار کنید و توی یخچال نگه دارید.
.
بعد از اینکه مثل من مرغ رو با آرد روکش دار کردید، اون رو توی روغن با دمای 180 درجه بندازید.
12 دقیقه برای مرغ استخون دار
8 دقیقه برای مرغ بدون استخون
.
ادویه سیب‌زمینی:
پودر پیاز: 1 قاشق چای‌خوری
جعفری خشک: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه و نمک
.
سس مخصوص:
مایونز: 7-8 قاشق غذاخوری
خیارشور: 2 عدد متوسط
پوست لیمو
آب لیمو ترش
فلفل سیاه