طرز تهیه فلافل نواب ابراهیمی

دستور پخت فلافل نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی

برای 3 نفر:
نخود: 1/5 لیوان (تمیز کنید و 24 ساعت اون رو خیس کنید)
بعد از 24 ساعت اون رو آبکش کنید و بشورید و با موارد زیر اونهارو به یک خمیر تبدیل کنید. میتونید با بِلندر، میکسر یا چرخ‌گوشت اینکار رو انجام بدید.
نصف پیاز
2 حبه سیر
تخم گشنیز: 1 قاشق چای‌خوری
زیره‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
پاپریکا شیرین: 1 قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه
نمک
مقداری جعفری تازه
2 قاشق غذاخوری آرد نخودچی

موقع میکس کردن با بِلندر به دستگاه استراحت بدید، چند بار در بلندر رو باز کنید، مخلوط کنید و دوباره بلند کنید. با چرخ گوشت هم میتونید 2 یا 3 بار چرخ کنید تا به خمیر مورد نظر برسید.
فلافل‌هارو مثل من درست کنید و 3 دقیقه توی روغن سرخ کنید.

سس:
مایونز: 4 قاشق غذاخوری
سرکه انگور: 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه

ساندویچ رو مثل من تکمیل کنید. خیارشور، گوجه، پیاز، جعفری، کاهو و سس یا هر چیز دیگه که دوست دارید مثل ترشی.

میتونید توی فلافل از این ادویه‌ها هم استفاده کنید:
میخک (خیلی کم)
پودر انبه (خیلی کم)
کاری
زردچوبه
فلفل قرمز

از تجربه فلافل درست کردنتون توی نظرات بگید !