مواد لازم :
1- بادمجان خام 1 کیلو (کبابی شده نیم کیلو)
2- گوجه کوچک 5 عدد متوسط 4 عدد
3- سیر 1 بوته بزرگ
4- زردچوبه 1 قاشق چایخوری
5- نمک و فلفل به مقدار نیاز
6- روغن به مقدار نیاز
7- تخم مرغ 1 تا 2 عدد مقدارش به دلخواه برای داخل میرزا قاسمی
7- تخم مرغ 1 عدد برای تزیین