مواد لازم :
قارچ بزرگ پورتاببلو 5 عدد
پیاز سفید یا زرد 1 عدد بزرگ
سیر 3 -4 حبه
فلفل قرمز تند 1 عدد
اسفناج تازه قسمت برگ ها فقط سه مشت بزرگ
نان تست پودر شده تازه 1/2 پیمانه
بادام پودر شده 1 پیمانه سرخالی
پنیر ماسکارپونه 1 قاشق بزرگ غذاخوری
در صورت نبود پنیر ماسکارپونه از پنیر بی نمک خامه ای استفاده کنید
پنیر چدار 1/2 پیمانه برای روی قارچ