مواد لازم بادنجان یا بادمجان 4 عدد کدو 1 عدد پیاز 2 عدد سیر 2 حبه عصاره گوشت 1 عدد گردو آسیاب شده 50 گرم نعنا خشک 2 ق.غ.خ کشک 2 ق.غ.خ نمک به مقدار لازم زرد چوبه به مقدار لازم