مواد لازم و طرز تهیه پای ریکوتا و گیلاس :
برای پر کردن:
200 گرم (4/5 لیوان) ریکوتا
70 گرم (1/3 لیوان) شکر
350 گرم (2/3 لیوان) گیلاس
برای خمیر:
150 گرم (2/3 لیوان) کره
150 گرم (3/4 لیوان) شکر
1 تخم مرغ
1 گرم (1/4 قاشق غذاخوری) نمک
1 بسته بندی (10 گرم) قند وانیلی
300 گرم (2/3 لیوان) آرد کیک
8 گرم (1/2 قاشق غذاخوری) پودر بیکینگ
پودر قند
روش تهیه:
برای پر کردن: در یک کاسه ریچوت و شکر را قرار دهید. گیلاس را مخلوط و اضافه کنید. بعداً آن را مخلوط کرده و ذخیره کنید.
برای خمیر: در یک کاسه بزرگ کره نرم شده ، شکر ، نمک ، تخم مرغ ، شکر وانیل را قرار دهید. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید. آن را بشویید و نیمی از خمیر را درون تابه فنر بگذارید. پر کردن گیلاس از قبل آماده شده را اضافه کنید. نیمی دیگر از خمیر را در بالا قرار دهید. برای مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. با شکر پیمانه بپاشید.
