مواد لازم برای دلمه کلم :
گوشت چرخ کرده 400 گرم
کلم بزرگ یک عدد
پیاز دوعدد متوسط
روغن به میزان لازم
برنج یک لیوان فرانسوی
لپه نصف لیوان
سبزی معطر جعفری گشنیز وکمی شبید
دوقاشق مرزه وترخون وریحان خشک
آلو 10 عدد
رب انار یک قاشق
رب گوجه یک قاشق
زعفران دم کرده 5 قاشق غذاخوری
ادویه نمک به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
ادویه کاری 1قاشق چایخوری
پودر زیره 1قاشق چایخوری
سرکه سفید یک سوم لیوان