مواد لازم :
1- دوغ شرکتی یک کیسه (4 لیوان فرانسه ) یا دوغ محلی
2- بلغور گندم یا برنج نیم دانه 2 قاشق غذاخوری
3- آرد گندم 2 قاشق غذاخوری
4- شوید و گشنیز با هم 50 گرم (یک پیاله کوچک خرد شده)
5- سیر 2 تا 3 حبّه
6- 1 عدد تخم مرغ کامل
7- نمک در صورت نیاز
8- فلفل به دلخواه