طرز تهیه قرمه سبزی اشرف بانو
دستور پخت قرمه سبزی اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
روش پخت من
لوبیای برای قورمه سبزی استفاده میکنید اختیاریه هم چیتی هم قرمز یکی از یکی خوشمزه تر من امروز از لوبیای قرمز استفاده کردم
لوبیا رو حتما شب خیس کنید موقع استفاده آبشو دور بریزید و آب سرد روش بکشید وبزارید رو گاز تا نیم پز بشه لوبیای قرمز رو نیم پز میکنم وبه خورشت اضافه میکنم نمیخوام قرمزی لوبیا بزنه به گوشت
لیمو عمانی رو با نوک کارد سوراخ کنید وتخم شو بیرون بیارید حدود نیم ساعتی خیس کنید آبشو دور بریزید وهمراه لوبیا وسبزی به خورشت اًضافه کنید بعضی از کدبانوها اواخر پخت از آب لیمو استفاده میکن من شخصا دوست ندارم به روش پختشون احترام میزارم این ذایقه ای هست
همیشه به اندازه ای آب بریزید که روی گوشت رو بگیره دوباره مجبور نشید آب بریزید قورمه سبزی حداقل پنج ساعت با شعله کم پخت لازم دارد
قابلمه وروغن حتما گرم بشن پیاز رو اضافه کرده نرم و شیشه که شد گوشت رو اضافه کنید وتا سرخ بشه زردچوبه وفلفل بزنید وباهاش سرخ کنید وقتی سرخ شد آب به اندازه کافی بریزید وقتی آب جوش اومد در قابلمه‌رو بزارید تا گوشت نیم پز بشه سپس لوبیای نیم پز +سبزی سرخ شده ساناز+چند عدد لیمو+نمک اضافه کرده وبزارید خورشت کاملا بپزه کجا بیفته
این قوطی برای شش تا 8 تیر کفایت میکنه
عزیزان من به قورمه سبزی زعفران نمیزنم
ادویه فقط نمک،فلفل،زردچوبه میزنم
