طرز تهیه کلوچه کنجدی بسیار خوشمزه و ساده

مواد لازم برای 17 عدد کلوچه

▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️آرد سفید 450 گرم (3لیوان)
▫️پودر شکر 200 گرم ( یک لیوان)
▫️ماست شیرین 60 گرم (3 ق غ)
▫️پودر هل 1/4 ق چ
▫️وانیل 1/2 ق چ
▫️نمک نوک قاشق
▫️بیکینگ پودر 8 گرم (1 ق غ)
▫️روغن مایع 180 میلی (3/4 لیوان)
▫️کنجد به میزان لازم

طرز تهیه

????تخم مرغ و وانیل و پودر شکر رو با همزن خوب زدم تا کشدار و سفید رنگ بشه .
اگه پودر شکر ندارین همون شکر رو خوب اسیاب و الک کنین میشه . من خودم شکر رو آسیاب کردم . روغن رو اضافه کردم . بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و یه کوچولو با همزن زدم .

????آرد و نمک و پودر هل رو 3 بار الک کردم و به مواد اصافه کروم و هم زدم ، خمیر حاصله کمی سفته و مثل حلواست . توی ظرف درب دار ریختم و نیم ساعت فریزر گذاشتم .
بعدکف سینی فر کاغذ روغنی انداختم . دستم رو به روغن مایع زدم و آغشته کردم و از خمیر به اندازه یه گردو برداشتم و گرد کردم و کف دستم بین دو دست باز کردم و بعد یه طرفش رو توی کنجد غلطوندم و توی سینی با فاصله چیدم حتما فاصله رعایت بشه چون حسابی پف می کنه . خمیرم چسبنده است هر بار دستتون رو حسابی به روغن بزنین .

♦️سینی رو در طبقه وسط فر که از قبل گرم کردم با دمای 180 به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار دادم .


طرز تهیه کلوچه کنجدی بسیار خوشمزه و ساده