طرز تهیه کیک سیب و هویج در منزل

روش پخت کیک سیب و هویج در منزل
تخم مرغ 4 عدد
شکر 210 گرم (یک لیوان)
روغن مایع 150 میلی (3/4 لیوان)
آرد سفید 225 گرم (1.5 لیوان)
بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)
وانیل 1/4 ق چ
هویج رنده شده 100 گرم (یک لیوان) (حدودا 2 عدد هویج متوسط)
سیب رنده شده 170 گرم (یک لیوان) (حدودا 2 عدد سیب متوسط)
گردو خرد شده به میزان دل خواه
پودر دارچین 1 تا 2 ق غ در صورت دل خواه

تخم مرغ و شکر رو با همزن 3 و 4 دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه وانیل هم اضافه کردم . روغن مایع رو هم ریختم و یک دقیقه هم زدم .
آرد و بیکینگ پودر و دارچین رو مخلوط کردم 3 بار الک کردم و بعد داخل مواد اضافه کردم و با لیسک مواد رو مخلوط کردم .
هویج رو پوست گرفتم و رنده ریز کردم .
سیب رو هم پوست گرفتم و رنده درشت کردم .
داخل مواد اصافه کردم و مخلوط کردم .
یک قاشق آرد هم به گردو زدم این کار بابت ته نشین نشدن گردو هست و داخلش ریختم .
فر رو از یک ربع قبل گرم کردم .
مواد رو داخل قالب میان تهی به قطر 25 سانت ریختم . قالب میان تهی بین 22 تا 25 سانت خوبه .
قبلش قالب رو با روغن جدا کننده چرب کردم . (روغن جدا کننده : 50 گرم روغن جامد یا کره + 50 گرم روغن مایع + 50 گرم آرد سفید این ها رو با همزن 3 و 4 دقیقه می زنیم و هر وقت خواستیم مقداری ازش بر می داریم و قالب رو باهاش چرب می کنیم در داخل طرف درب بسته تا 4 ، 5 ماه در یخچال میشه نگه داری کرد )
قالب رو در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه ، 50 دقیقه قرار دادم . با خلال دندون چک کردم پخته یا نه . دمای فرها فرق داره و خودتون حتما چک کنید .
بعد از اینکه از دما افتاد از قالب خارج کردم و وقتی خنک شد روش پودرقند الک کردم .
پ. ن : بدون فر در فر دست ساز که روشش در هایلایت استوری هست میشه . درتابه روی گاز میشه . در مورد دستگاه های دیگه چون کار نکردم اطلاع ندارم .