طرز تهیه خورشت آلو اسفناج اشرف بانو

دستور پخت خورشت آلو اسفناج اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
خورشت آلو اسفناج پرخاصیت وخوشمزه ????

عزیزانی برای درست کردن هر نوع خورشتی یا ابگوشتی حتماا یکی دوتکه استخوان همراه گوشت باشه تو طعم خورشت خیلی تاثیر داره
مقدار گوشت بر اساس تعداد نفرات هر نفر دو یا سه تکه مثلا بابای بچه ها سه تکه،بچه ها دوتکه،مامانا هم استخوانهای بدون گوشت????

عزیزان این خورشت با مرغ هم خوشمزه میشه

این مقدار برای پنج نفره
گوشت گوسفندی یا گوساله همراه استخوان 400 گرم

اسفناج 800 گرم جعفری وتره جمعا 200 گرم
آلو خورشتی یا بخارا 15 عدد
پیاز یک عدد بزرگ
سیر دو حبه
رب آلوچه یک قاشق پر نداشتید رب انار اونم نداشتید آب لیمو
روغن،نمک وفلفل سیاه وفلفل قرمز وزردچوبه به میزان لازم
_________
پیاز رو خلالی خرد کنید وبا چند قاشق روغن تفت بدید تا شیشه ای وسبک بشه سپس گوشت رو اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم سرخ که شدن سیر وزردچوبه میزنیم وباهاش تفت میدیم سپس آب جوش یا گرم میریزیم ودرشو میزاریم تا گوشت بپزه
تا گوشت میپزه اسفناج، جعفری و کمی تره رو شسته ریز خرد کرده وسرخ میکنیم عزیزان نباید به اندازه سبزی قرمه سرخ وسیاه بشه
گوشت که پخته شد اسفناج رو اضافه کرده ومیزاریم یک ربع تا بیست دقیقه با گوشت بپزه
سپس فلفل سیاه وفلفل قرمز ونمک و آلوی از قبل خیس شده بهش اضافه کرده ودرشو میزاریم آروم آروم قل بزنه و آلوها پخته بشن(اما زیادی‌نپزن که وا برن)
ده دقیقه آخر رب آلوچه را با چند قاشق اب رقیق کرده وبهش اضافه میکنیم نداشتید رب انار ویا آبلیمو بزنید
عزیزان این خورشت نباید زیاد ابکی باشه
پخت این خورشت باید با شعله ملایم باشه تا بپزه و جا بیفته
اگر عجله دارید گوشت را تو زود پز بپزید
بقیه مراحل تو قابلمه
مقدار کمی جعفری وتره خورشت رو خوشمزه تره میکنه اختیاریه دوست ندارید نریزید اگه تره وجعفری دوست ندارید نریزید( یک کیلو اسفناج )

سبزی حتما با دست خرد بشه چرخ نکنید
ساقه های اسفناج رو زیاد نریزید