طرز تهیه خورشت بامیه اشرف بانو
دستور پخت خورشت بامیه اشرف بانو
آموزش آشپزی با اشرف بانو
طرز تهیه غذاهای اشرف بانو
کانال آشپزی اشرف بانو
---------------------------------------
سلااام و صد سلام دوستان نازنینم ????❤ الانه که فصل بامیه ست از این خورش خوشمزه غافل نشید فریزیر کردن بامیه و ترشی بامیه هم پستای بعدی میزارم
عزیزان ببخشید کیفیت فیلم پایین برق نداشتیم فضای اشپزخانه نور کافی نداشت ????
بامیه ها رو از ته نزنید تا خورش لیز نشه بشورید وبزارید کنار
عزیزان‌اندازه مواد تقریبه برای پنج نفر دوست داشتید بیشتر بامیه بریزید دوتا از بچه هام بامیه خور نیستند کمتر زدم
گوشت حدود 300گرم
بامیه 150 گرم
گوجه فرنگی چهار عدد پوست گرفته شده و ریز خرد شده
پیاز یک عدد نسبتا بزرگ سیر رنده شده سه حبه
رب یک قاشق سرخالی
روغن ،نمک وفلفل قرمز وفلفل سیاه و زردچوبه ووابغوره یا تمرهندی به مقدار لازم
____________
پیاز رو تفت داده تا شیشه ای بشه زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز زده وبا هم تفت میدهیم
گوشت را اضافه کرده سیر رنده شده هم همه را سرخ میکنیم وقتی خوب سرخ شدن رب هم باهاش تفت میدهیم گوجه فرنگی اضافه درشو میزاریم تا گوجه فرنگی هم خوب سرخ بشه
وقتی گوجه فرنگی سرخ شد آب به اندازه ای بریزید که روی گوشت رو بگیره درشو میزاریم تا گوشت بپزه
در این فاصله بامیه ها رو با کمی روغن تفت میدیم وقتی گوشت پخته شد بامیه ها رو اضافه میکنیم حدود نیم ساعت تا 40 دقیقه بامیه ها میپزن اواخر پخت کمی ابغوره یا تمرهندی که تو آب خیس کرده واز صافی رد میکنیم به خورش اضافه میکنیم حدود پنج دقیقه با هم بپزن کافیه گاز رو خاموش میکنیم
عزیزان توجه کنید تمرهندی رنگ خورش را تیره میکنه
میتونید بامیه رو تفت ندید مستقیم خام‌بریزید تو خورش
گوجه فرنگی رو دوست ندارید نریزید فقط از رب استفاده کنید امتحان کنید با گوجه فرنگی خیلی خوشمزه میشه با رب خوش رنگتره ولی با گوجه فرنگی خوشمزه تر
نزارید بامیه بیش از حد بپزه وبه بشه زیرا خورش زیادی لیز وبدمزه میشه
عزیزان چند روزی مسافرم اگه کامنتها بی جواب موند ببخشید❤
