طرز تهیه کیک برگردان موز بسیار خوشمزه و خوش طعم
مواد لازم :
تخم مرغ : 2 عدد
پودر شکر : نصف پیمانه
وانیل : 1/4 ق چ
کره : 100 گرم
ماست : 2 ق غ
شیر : 1/2پیمانه
آرد گندم : 150 گرم (1 پیمانه)
پودر نشاسته ذرت : 1/4 پیمانه
بکینگ پودر : 2 ق چ
موز : 2 عدد
گردو و پسته خردشده : به مقدار لازم
دارچین : به مقدار لازم
شکر اضافه : به مقدار لازم
.
طرز تهیه :
اول از همه پودرشکر و با تخم مرغ و وانیل حدود 5 دقیقه میزنیم بعد کره نرم شده و ماست و شیر رو یکی یکی اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.
آرد گندم+نشاسته ذرت+بکینگ پودر و 3 بار الک میکنیم و کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم و اروم و دورانی هم میزنیم تا یکدست بشه، در اخر هم گردو و پسته خرد شده رو اضافه میکنیم و یکم که هم زدیم کافیه و میزاریم کنار.
یه قالب کمربندی برداشته، کف قالب و با کره چرب میکنیم و کمی شکر میپاشیم و کمی هم دارچین میپاشیم و موزهارو حلقه حلقه برش میدیم و کف ظرف میچینیم و مایه کیک و میریزیم روش و میزاریم داخل فر
170 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه.
حتما بزارید کیک کاملا خنک بشه بعد از قالب جدا کنید، اینطوری راحت برمیگرده
.
نکات مهم :
حتما فر از قبل گرم بشه.
مواد یخچالی حتما با محیط همدما بشه.
کره حتما نرم نرم باشه.
بهتره از پودر شکر استفاده بشه.
حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.
نشاسته ذرت واسه اینه که بافت کیک نرم و پنبه ای بشه پس به هیچ وجه حذف یا جایگزین نشه ...
طرز تهیه کیک برگردان موز بسیار خوشمزه و خوش طعم
