روش تهیه کباب بختیاری ، با استفاده از راسته گوسفندی یا فیله گوساله، و سینه مرغ

موادلازم تهیه کباب بختیاری:

فیله گوساله یا گوسفند : 150 گرم
سینه مرغ بدون استخوان :150 گرم
پیاز : 1عدد متوسط
فلفل دلمه ای سبز : 1عدد کوچک
آبلیموی تازه : 1قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده : 1قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن مایع : 2قاشق
کره آب شده یا کره نرم شده : 1قالب 25 گرمی
نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازمکباب بختیاری