طرز تهیه ترشی ریحون و بادمجون نواب ابراهیمی

دستور پخت ترشی ریحون و بادمجون نواب ابراهیمی
آموزش آشپزی با نواب ابراهیمی
طرز تهیه غذاهای نواب ابراهیمی
کانال آشپزی نواب ابراهیمی
---------------------------------------
برای 1 کیلو بادمجون:
ریحون: 250 گرم
هویج: 2 عدد کوچک
فلفل تند: 3 عدد
سرکه انگور: نزدیک 3 لیوان
نمک: 1 قاشق چایخوری
تخم‌گشنیز: نصف قاشق چایخوری
----
هویج رو رنده کنید، فلفل و ریحون رو هم خورد کنید و با هم مخلوط کنید و روی اونها سرکه بریزید و اون رو کنار قرار بدید.
بادمجون‌هارو بعد از پوست گرفتن و خورد کردن با یک لیوان سرکه روی حرارت ملایم بپزید و خوب اون رو با گوشت‌کوب له کنید و یک ساعت بذارید آبکش بشه.
همه مواد رو با هم ترکیب کنید و داخل شیشه بریزید و روی اون رو با سرکه پر کنید، بعد از یک روز ترشی بی‌نظیر شما آماده هست. و بعد از یک روز اون داخل یخچال نگه‌داری کنید (تا آماده شدن بیرون یخچال باشه)
بوی ریحون، تندی فلفل، تردی هویج و نرمی بادمجون یک تعادل فوق‌العاده در این ترشی ایجاد میکنه.
تقدیم به همه ترشی بازها امیدوارم که لذت ببرید.
این ترشی رو با چی بخوریم؟؟؟
آبگوشت؟؟ خورشت؟؟ استانبولی؟؟ فلافل؟؟