طرز تهیه خورشت ترشی قورما بسیار خوشمزه و خوش طعم

دستور پخت خورشت ترشی قورما بسیار خوشمزه و خوش طعم
برای 3 نفر
گوشت خورشتی 200 گرم
لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه
پیاز 1 عدد
آلوچه به میزان دلخوان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
رب گوجه به میزان لازم
پیاز داغ 2 تا 3 ق غ (در صورت دلخواه)

لوبیا رو از قبل خیس کردم .
پیاز رو خرد کردم و کمی تفت دادم و بعد گوشت خورشتی رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم و کمی فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کردم و بعد کمی تفت رب گوجه اضافه کردم و یه کم تفت دادم و بعد یه مقدار آب ریختم و گذاشتم بپزه .
وقتی گوشت نیم پز شد لوبیا رو آبش رو بیرون ریختم و داخل خورش ریختم ، اگه از قبل خیس نکردین دوبار بجوشونین و آبش رو بریزین بیرون و بعد داخل خورش بریزین .
بعد نیم ساعت اواخر پخت هم آلوچه ها رو که از قبل خیسونده بودم داخلش ریختم ، نمک و زعفران رو هم ریختم .
من قبلا پیاز داغ داخلش نمی ریختم این بار حالا ریختم براساس ذایقه است . گذاشتم خورشتم جا بیفته و بعد آماده سرو