آموزش ویدیویی روش درست کردن موس تابستانی

طرز تهیه چند موس تابستانی:

1. موس قهوه
مواد لازم 80 گرم قهوه فوری 250ml آب 200 گرم شکر
روش 1. قهوه را با آب و شکر ناپسند قند مخلوط کنید. 2. خامه را در یک لیوان با پودر کاکائو سرو کنید.
2. وانیل و شکلات panna cotta
مواد تشکیل دهنده لایه کرم: ½ فنجان آب؛ cream کرم فنجان؛ 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین؛ 2 قاشق غذاخوری آب؛ ¼ فنجان شکر. لایه شکلات: ½ فنجان آب؛ cream کرم فنجان؛ 2 قاشق غذاخوری آب؛ 120 گرم (4 اونس) شکلات تیره؛ 3 قاشق غذاخوری شکر. <
روش ژلاتین بلوم در 2 قاشق غذاخوری آب سرد. خامه ، آب و شکر را روی حرارت متوسط ​​ترکیب کنید. با هم زدن و گرم کردن از بین می رود اما جوش نمی آید. ژلاتین را در شیر داغ حل کنید. مخلوط ژلاتین را درون لیوان کج شده بریزید و در یخچال بگذارید تا کاملا تنظیم شود. همین روش را برای لایه شکلات تکرار کنید اما شکلات خرد شده را قبل از ژلاتین شکوفه در مخلوط خامه اضافه کنید. شیشه را به طرف دیگر کج کنید ، مخلوط شکلات را بریزید و بگذارید کاملاً در یخچال قرار گیرد. قبل از سرو مقداری خامه فندق و آب نبات شکلات اضافه کنید. <
3. شکلات موس شکلات کوکی های سنگین کرم سنگین نوار شکلات تیره نوک کیسه ziploc کیسه نورد کیسه لوله کشی روش 1. یک نوار شکلات را به چند تکه بریزید و آن را درون یک کاسه بالای گلدان آب داغ قرار دهید تا آب شود. 2. کرم سنگین را اضافه کرده و مخلوط کنید. 3. خامه سنگین تر را در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید تا یک موس به دست بیاید و نصف آن را در یک کیسه لوله بریزید. 4. بقیه را به شکلات اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید ، سپس در یک کیسه لوله کشی دیگر بریزید. 5. مقداری کوکی را در یک کیسه ziploc قرار داده و آنها را خرد کنید. 6. خرده کوکی ها را درون یک لیوان بریزید ، مخلوط شکلات را با کیسه لوله کشی اضافه کنید ، سپس مخلوط کرم شلاق را اضافه کنید. 7. مراحل را تکرار کنید تا لیوان پر شود و بالای آن با خرده خرده کوکی ها بیشتر شود. <
4. 4 ترکیب موس شکلات
مواد تشکیل دهنده خامه 400 میلی لیتر خامه ای 250 گرم 250 گرم پنیر ماسکارپون پنیر کاکائو پودر فندق روش اول: با خامه سنگین شلاق بزنید ، پنیر ماسکارپون و کرم فندق را اضافه کنید ، سپس مخلوط کنید تا یک خامه نرم و غلیظ تشکیل شود. 2. خامه را به دو کاسه تقسیم کنید ، سپس در یک کاسه 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید. 3. مخلوط خامه را درون یک لیوان اضافه کنید. 4- با پودر کاکائو بپوشانید و به مدت یک ساعت یخچال و فریزر کنید.