کره (با دمای اتاق): 200 گرم
شکر: 1 لیوان
تخم مرغ: 4 عدد
پوست لیمو (یا پرتقال): 1 عدد
آرد: 1 لیوان + 3/4 لیوان
دارچین: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1/5 قاشق چایخوری
نمک: اندازه فیلم (پینچ)
پودر (یا عصاره وانیل): 1/4 قاشق چایخوری
شیر: 3 قاشق غذا خوری
برای کف قالب: یک مقدار کره(یا روغن) و یک قاشق کوچک آرد.