طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر ساده و مجلسی در یک روز

طرز تهیه یه ترشی بادمجان شکم پر که سریع آماده میشه / آموزش آشپزی


سلام به روی ماهتون پاییزه و فصل ترشی اینهم یه ترشی بادمجون شکم پر اسون و خیلی خوشمزه تقدیم شما این ترشی بادمجون مثل ترشی لیته بادمجان سریع آماده میشه و تایم کمی رو احتیاجه که برای جا افتادنش صبر کنین آموزش ترشی لیته بادمجون رو هم براتون قبلا گذاشته بودم آموزش ترشی مخلوط رو هم تو ویدیوهای جلوتر براتون بارگذاری کردم سر بزنین

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر


بادمجون قلمی یک کیلو
سرکه انگور یک و نیم لیوان
اب جوشیده سرد شده یک و نیم لیوان
هویج دو عدد
سیر دو حبه
نمک
فلفل سیاه یک ق م
زردچوبه یک ق م
گلپر یک ق غ
سیاه دانه یک ق غ
سبزی ترشی شامل جعفری گشنیز مرزه و ترخون که ساتوری شده شون در حد ده ق غ

سبزی ها رو ساطوری کنین با ادویه ها ترکیب کنین بادمجان ها رو داخل اب جوش همراه مقداری سرکه اجازه بدین هشتاد درصدشون بپزه خنک که شدن مواد رو بریزین تو شکم بادمجون ها و بچینینشون داخل ظرف مناسب سرکه و اب جوشیده سرد شده و نمک رو بریزین روشون درش رو ببندین بذارین یخچال بعد از چند روز اماده مصرفه

نوش جونتون