بادمجان کوچک 2کیلو
سبزی معطر 5ق غ خرد شده
جعفری.نعنا.ریحان.گشنیز .ترخون .مرزه
سیر 4حبه
فلفل سبز تند بمیزان لازم
ادویه شامل
زردچوبه 1ق چ
.فلفل قرمز 1ق چ
زیره 1سوم ق چ
شکر 1ق م
نمک 1ق غ
گلپر 1 ق م
سرکه بمیزان لازم (حدود 1لیتر)